Voedingsadviezen voor herstel na COVID-19 (corona)

Bij een infectie kan ondervoeding ontstaan. Ook bij een besmetting met het coronavirus. In deze folder geven we uitleg over de voedingsadviezen voor herstel na Covid-19.

Als je besmet bent met het coronavirus werkt het lichaam hard om de infectie te bestrijden. Je lichaam verbruikt hierdoor meer energie en spiermassa wordt sneller afgebroken. De behoefte aan energie en voedingsstoffen is dan groot. De inname van voeding kan juist minder zijn, bijvoorbeeld door een verminderde eetlust, misselijkheid en/of benauwdheid. Hierdoor verzwakt het lichaam en kan ondervoeding ontstaan. Het verliezen van spiermassa heeft grote gevolgen voor de gezondheid en zelfredzaamheid. Het verlies aan spiermassa is moeilijk te herstellen en kan leiden tot een blijvende verslechtering van je conditie. Eiwit uit de voeding is een bouwstof voor spieren en de rest van het lichaam. Zorg daarom voor voldoende (eiwitrijke) voeding en beweging, ook tijdens ziekte als dat kan.

In het ziekenhuis kreeg je daarom energie- en eiwitrijke voeding aangeboden. Bovendien heeft de gastvrouw van de afdeling je extra tussendoortjes en/of drinkvoeding aangeboden. Nu je ontslagen bent uit het ziekenhuis, blijft energie- en eiwitrijke voeding belangrijk. Als je weer hersteld bent is extra energie en eiwit vaak niet meer nodig. Je kunt dan de voedingsadviezen van het Voedingscentrum opvolgen voor een gezonde voeding.

Energie- en eiwitrijke voeding

Energie (calorieën) is de brandstof voor je lichaam. Eiwitten zijn bouwstoffen voor het lichaam. Ze zijn nodig voor het opbouwen en behouden van spieren en cellen. Eiwitten zitten vooral in vlees, vis, gevogelte, kaas, eieren, zuivelproducten, brood en peulvruchten. Bij ziekte en gewichtsverlies is extra eiwit nodig voor het herstel.

De volgende tips kunnen je helpen energie- en eiwitrijk te eten:

• Gebruik vaker kleine maaltijden, verspreid het eten over de dag
• Gebruik zo veel mogelijk volle producten, zoals volle yoghurt, volle melk en volvette kaas (48+)
• Gebruik (room)boter of margarine op brood
• Beleg je brood dubbel, met bij voorkeur hartig beleg zoals kaas, vleeswaren, vis en ei. Je kunt ook extra beleg ‘uit het vuistje’ eten
• Neem bij elke maaltijd een zuivelproduct zoals (volle) melk, karnemelk, chocolademelk, drinkyoghurt, yoghurt, kwark of vla
• Drink 1,5-2 liter per dag. Koffie, thee, water en light frisdranken leveren geen energie en eiwitten. Gebruik liever zuivelproducten of eventueel limonade of vruchtensap. Let op, indien er sprake is van diabetes mellitus worden suikerrijke dranken zoals frisdrank, limonade en vruchtensappen niet aanbevolen.
• Gebruik geen bouillon of heldere soep zonder vlees of vulling. Dit vult de maag maar heeft nauwelijks voedingswaarde
• Neem de tijd voor het eten en eet rustig
• In supermarkten en online zijn diverse energie- en eiwitrijke producten verkrijgbaar. Raadpleeg voor deze producten de database online op stuurgroepondervoeding.nl/energie-en-eiwitrijke-producten

Tips bij specifieke klachten bij corona

Vermoeidheid 

• Neem vaker kleine maaltijden per dag, probeer om de twee uur iets te nemen
• Gebruik licht servies zodat eten en drinken zo min mogelijk kracht kost
• Maak meer gebruik van zachte en/of vloeibare voeding
• Snijd het eten in kleine stukjes of pureer het met behulp van een keukenmachine of staafmixer
• Drink eventueel met een kort rietje

Misselijkheid

• Ga niet meteen na een maaltijd liggen. Zit rechtop gedurende 30-45 minuten na het eten
• Gebruik vaak kleine maaltijden verspreid over de dag
• Sla geen maaltijden over, door te weinig te eten kan misselijkheid ontstaan
• Als je 's morgens last hebt van misselijkheid wil het wel eens helpen om voor het opstaan iets te eten
• Vermijd de aanblik en sterke geuren van eten
• Vermijd te vet, te warm en sterk gekruid eten
• Probeer of het drinken van een niet te koude cola (light) helpt

Slijmvorming

• Probeer of friszure dranken en melkproducten, zoals thee met citroen, karnemelk, yoghurt of kwark, beter gaan dan zoete melkproducten. Zure melkproducten geven namelijk een minder plakkerig gevoel in de mond
• Ook sojamelkproducten geven een minder plakkerig gevoel in de mond dan koemelkproducten
• Drink regelmatig kleine slokjes koud water bij het eten of drinken, ook tussendoor bij het gebruik van melkproducten
• Zuig langzaam op een vitamine-C-tablet
• Verwijder taai slijm met een zachte tandenborstel of een gaasje

Diarree

• Drink 2 tot 2,5 liter vocht. Dit betekent minimaal dertien glazen of zestien kopjes vocht per dag. Ook soep, vla, yoghurt en dergelijke tellen mee. Door diarree kun je veel zouten verliezen. Drink daarom bijvoorbeeld bouillon, dat kan het verlies van zouten aanvullen
• Gebruik kleine maaltijden verspreid over de dag, om de het maagdarmkanaal zo min mogelijk te prikkelen
• Zure melkproducten als yoghurt, karnemelk en kwark hebben de voorkeur boven zoete melkproducten als melk en vla. Deze laatste kun je wel gebruiken, maar dan in beperkte hoeveelheden.

Drinkvoeding

Is je energie- en eiwitinname onvoldoende met normale voeding, dan kun je gebruik maken van drinkvoeding. Drinkvoeding is te verkrijgen in verschillende merken, smaken en vormen. Het starten van drinkvoeding zal in overleg met de diëtist plaatsvinden.

Vitamines en mineralen

Indien je minder eet gedurende meerdere weken, krijg je in de meeste gevallen onvoldoende vitamines en mineralen binnen. Om een risico op een tekort te voorkomen kun je een multivitaminesupplement gebruiken met 50-100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH). Je kunt het supplement blijven gebruiken tot je weer hersteld bent of het potje leeg is. Als je drinkvoeding gebruikt krijg je hiermee extra vitaminen en mineralen binnen. Een aanvullend supplement is dan niet nodig.

Het gewicht

Het bijhouden van je gewicht is een hulpmiddel om te bepalen of je voldoende energie binnenkrijgt.

• Meet eenmaal per week je gewicht, op hetzelfde tijdstip, zonder schoenen, je kunt deze in onderstaande tabel noteren;

Indien je merkt dat in de loop van de tijd het gewicht verder afneemt, ondanks bovenstaande adviezen, neem dan contact op met je huisarts of diëtist.

Na ontslag

Heb je na ontslag nog voedingsproblemen of ongewenst gewichtsverlies? Neem dan contact op met je eigen diëtist, buiten Bernhoven. Heb je nog geen diëtist?

Je kunt een diëtist vinden via je huisarts. Er is vaak een diëtist aangesloten bij een huisartsenpraktijk. Of zoek een diëtist op www.vndietist.nl/uitgebreid-zoeken 

Heb je nog vragen?

Heb je na het lezen van deze folder nog vragen? Neem dan contact op met diëtetiek.

• Diëtetiek via 0413 - 40 22 50